Sipat fisikokimia tina pewarna beureum kulit anggur téh has: penampilanana rupa-rupa ti beureum kolot nepi ka bubuk wungu-beureum, kalayan bentuk cair sareng pasta ogé sayogi, dibarengan ku bau anu rada has. Éta gampang leyur dina cai, étanol, propiléna glikol, sareng pangleyur sanésna tapi teu leyur dina lemak, minyak, sareng étanol absolut. Warnana gumantung pisan kana pH—némbongkeun warna beureum caang anu stabil dugi ka wungu-beureum dina kaayaan asam, robah jadi biru dina lingkungan nétral, sareng robah jadi héjo anu teu stabil dina setélan basa.

Salian ti éta, éta mibanda toleransi anu kawates kana cahaya sareng panas; paparan anu berkepanjangan kana cahaya anu kuat atanapi suhu anu luhur tiasa nyababkeun warna luntur. Dina ayana ion logam sapertos beusi sareng tambaga, éta tiasa poék janten warna coklat keunguan, sareng rentan ka perubahan warna kusabab oksidasi, kalayan kakuatan pewarnaan anu sedeng sareng tahan panas sacara umum.